酵素梅可以每天吃，但最佳服用时间因人而异。
酵素是以新鲜水果、蔬菜、糙米等为原料经过加工并添加酵素菌、乳酸菌等进行发酵产生的混合发酵液。可促进新陈代谢、改善肠道功能，可以每天服用，长期服用有利于改善各器官和血液清洁度、美容护肤。但服用的最佳时间因人而异，如需要减肥者宜在饭前半小时服用，可起到排毒瘦身的作用；胃肠功能较差者应在饭后半小时服用，可帮助消化、减少肠胃刺激；睡眠不好者应在睡前2小时服用，能改善血液循环、改善睡眠。
服用酵素梅者应注意清淡饮食 、营养均衡，选择易消化食物。但胃部疾病或结肠炎患者、儿童、孕妇、月经期女性、老年人不宜服用。